social facebook  social twitter  social youtube  social ins
Menu
 saglikli beslenme bannersaglikli guzellik banner

Organik Yol Olur mu?

Organik yollarda araba sürme , bisikletle gezintiye çıkma fikri çılgınca görülebilir ancak gerçek oluyor. Ne var ki bunu zararı azaltma girişimi olarak görmek daha gerçekçi olacaktır.

Hollandalı bir bilim ekibi, bisiklet ve araba yollarını daha doğa dostu yapmanın bir yolunu bulduklarını iddia ediyorlar. Bunu asfalt ve yol dolgu malzemelerinde sıkça kullanılan ve bitüm (bitum , yersakızı ) olarak bilinen ağır ve yenilenemez bir hidrokarbon yerine lignin kullanarak yapmayı planlıyorlar.

Lignin , selüloz ile birlikte hücre çeperi yapısında bulunan ve bitkinin odunsu yapısını veren bir organik moleküldür. Birçok ağaç ve bitki de bulunan lignin, bitkinin dik durmasını sağlar, su moleküllerini iterek yüksekteki yaprak ve dallara su iletimini sağlar. Ancak çoğunlukla karşımıza kağıt yapımındaki atık molekül olarak çıkar. Sanırım şimdi hepimiz defterlerimizin arkasındaki %100 selüloz yazısını hatırlamışızdır. Demek ki tüm lignin ayrılmakta ve atık haline getirilmekteydi. Atık lignin çoğunlukla kağıt fabrikalarındaki elektrik ihtiyacını karşılamak için yakılsa da , bilimciler bu araştırma ile lignin moleküllerini lignin-bitüm bileşikleri yapmakta kullanmayı düşünmeye başladılar. Bununla amaçlanan şey de , bitüm (bitümen) kullanım oranını yüzde elli oranında düşürmek..

Fikrin uygulanabilirliliğinin bir göstergesi olarak bilimciler kendi lignin karışımlarını bir bisiklet yolunun 100 metrelik bir kısmında uygulamaya koyacaklar. Ancak yazının başında zararı azaltma girişimi deyimi ile anlatmak istediğim tam olarak şu sorunun cevabından kaynaklanmaktadır? O bitkisel yolların üzerinden nükleer santrale malzeme taşıyan araçlar, petrol taşıyan tankerler, tank taşıyan tırlar, savaş füzeleri taşıyan yardım tırları geçecek mi geçmeyecek mi?

Referans: Sciencemag.org , On the horizon: Asphalt made with plants?, news.sciencemag.org/sifter/2015/03/on-the-horizon-asphalt-made-with-plants 

Devamını oku...

İlaç Gibi 20 Besin!

Sağlığımız için yararlı ve zararlı olan besinler hakkında devamlı bir şeyler söylenmektedir. İşin kötü tarafı bir zamanlar kahve ve yumurtanın zararlı olduğu dile getiriliyordu. Günümüzdeki çalışmalar ise bu besinlerin sağlığımız için iyi olduğunu gösteriyor. Yapılan çalışmaların da faydalı oldukları konusunda hem fikir olduğu 20 sağlıklı besinden oluşan bir liste hazırladık sizlere…

1. Fasulye: İster vejeteryan olun ister vegan olun, fasulye protein sağlamanız için ana besin kaynağınız olmalıdır. Etin aksine, fasulye doymuş yağsız ve kolesterolsüz protein sağlar. Ayrıca muhteşem bir lif, demir, kalsiyum, magnezyum, B vitamini ve antioksidan kaynağıdır. Fasulyeyi suda bekletin ve tüketmeden önce suyunu dökün. Midenizde şişkinlik yapmasına engel olmuş olacaksınız.

2. Sarımsak: Soğanın akrabası olan bu besini mutlaka günlük beslenme programınıza eklemelisiniz. Sarımsak, sülfür içeren bileşenler içermektedir. Ayrıca sarımsak kalp sağlığını desteklemesi ve inflamasyonun neden olduğu hastalıkları önlemesi ile bilinir. Bakterilerin, virüslerin, mantarların neden olduğu enfeksiyonları kontrol altına alır ve birçok kanser riskini azaltır. Sarımsağı soyun ve doğrayın. En iyi sonucu elde etmek için pişirmeden önce 10 dakika bekletin.

3. Enginar : Enginar lif açısından oldukça zengindir. Bir enginar 10 gramdan fazla lif içerir. Aynı zamanda C ve K vitamini, folik asit ve manganez deposudur. Enginar, karaciğeri koruyan silibinin isimli madde içerir. Araştırmacılar enginarın yapraklarında bulunan rutin ve kuersetin antioksidanlarının ve gallik asitin kanserle savaşmada önemli bir rol oynadığını dile getirmektedirler.

4. Tohumlar: Chia, kenevir ve keten tohumu beslenme programınızda mutlaka olması gereken besinlerdir. Özellikle de balık yemiyorsanız. Omega- 3 bakımından son derece zengin olan bu tohumlar kalp sağlığı ve beyin gelişimi için hayati derecede önemlidir. Ayrıca inflamasyonu ve eklem ağrılarını azaltır. Depresyonu kontrol altına alır, göz kuruluğunu önler, kolesterolü düşürür, tansiyonu dengeler, kemiklerinizi korur. Omega-3 bakımından en zengini keten tohumudur. En fazla proteini kenevir içerir. Chia ise lif ve kalsiyum açısından zengindir. Bu tohumları salatalarda ve soslarda kullanabileceğiniz gibi yoğurda ekleyerek de tüketebilirsiniz.

5. Nar: Nar serbest radikallerle savaşmaya yardım eder, kolesterolü dengeler. Kalp sağlığı için son derece önemlidir.

6.Balkabağı: Düşük kalorili bal kabakları K, B6, C ve A vitaminlerince zengindir.

7. Somon: ya da Pisi balığı Bu balıklar D vitamini deposudur. Özellikle de güneş ışığının sınırlı olduğu zamanlarda. Dahası, D vitamini ruhsal sağlık üzerinde de oldukça etkilidir. Somon balığı bağışıklık sistemini güçlendiren bileşenler içermektedir.

8. Tatlı patates : Lif, vitamin ve mineral yüklü tatlı patatesi pişirmesi de oldukça basittir. Bu tatlı yumru ile günlük A, C vitamini ve potasyum ihtiyacınızı karşılarsınız.

9. Hurma : Hurma hem tatlı ihtiyacınızı giderir, hem de lif açısından çok zengindir. Kuru ya da taze hurma kardiyovasküler kalp sağlığını destekler ve kolesterolü düşürür. Aynı zamanda mikrobiyal faydaları da mevcuttur.

10. Yeşil Çay : Yeşil çay kahvenin verdiği enerjiyi yavaş bir şekilde sağlar.

11. Muz : Muz, muhteşem bir potasyum kaynağıdır. Aynı zamanda B6 vitamini, magnezyum ve lif içerir. Sindirim sisteminizde bulunan iyi bakterileri destekler.

12. Yumurta: Uzun zamandır günde kaç tane yumurta tüketmemiz gerektiği ile ilgili tartışmalar sürmekteydi. Yüksek kolesterol içerdiği için çok sık tüketilmemesi tavsiye ediliyordu. Ancak bilim artık beslenme programımızdaki besinlerde bulunan kolesterolün vücudumuzdaki kolesterol seviyesini yükseltmediğini savunmaktadır.

13. Karahindiba Yaprağı : Karahindiba yaprağı sadece bir ot değildir. Yüksek miktarda K, A ve B vitamini ile demir, potasyum, magnezyum ve kalsiyum gibi önemli mineraller içerir. Karahindiba yaprağındaki acımsı bileşenler sindirime yardımcı olur ve karaciğer ile pankreası korur. Ayrıca, çalışmalar bu bitkideki bileşenlerin sinir hasarlarına karşı koruyucu olduğunu ve karahindiba çayının güçlü bir kanser savaşçısı olduğunu göstermiştir. Karahindiba yaprağını salatalarınıza ekleyerek tüketebilirsiniz.

14. Su teresi : Lahana ve ıspanağı herkes bilir. Ancak su teresi de popüler olmaya aday bitkilerden. Kaynak sularında yetişen bu bitki yüksek oranda nitrat içerir. Böylelikle tansiyonu düşürür ve egzersiz sırasında ihtiyaç duyulan oksijen miktarını azaltır. Ve de 2 kâse su teresi sadece 7 kalori içerir! 15. Arpa : Kolesterolü sünger gibi içine çeken beta-glukan isimli life sahiptir. Arpa aynı zamanda diyabet hastaları için çok faydalıdır. Beta-glukan daha sağlıklı kan şekeri düzeyi için insülin aktivitesini geliştirir.

16. Avokado: Güçlü bir besin deposu olan avokado, vitamin ve mineral açısından oldukça zengindir. Orta boy bir avokadonun yarısı yaklaşık olarak 140 kaloridir ve kolaylıkla menüye uyarlanabilir. Direkt olarak tüketebileceğiniz gibi, salsa sosuna, sandviçe ya da smoothieye ekleyerek de tüketebilirsiniz.

17. Kırmızı çekirdeksiz üzüm : Lutein ve zeaksantin isimli beta-karotenleri içerir. Bu maddeler gözleri yaşa bağlı sarı nokta hastalığından korur ve yaşa bağlı zihinsel rahatsızlıkları önlemeye yardımcı olur. Bu iki beta-karoten aynı zamanda yumurta sarısında, bezelyede, mısırda, dolmalık biberde, kabakta, ıspanakta ve brokolide de bulunmaktadır.

18. Kırmızı mercimek : Mercimek yüksek proteinli, yüksek lifli bir besindir. Mercimek tüketmek kalp rahatsızlıklarını azaltır ve insülin direncini arttırır. Özellikle kırmızı mercimek çok kullanışlı bir besindir. Çünkü çok kısa bir zaman içinde pişer. Yumuşak dokusu ile çorba ve püreler için de vazgeçilmezdir.

19. Elma : Bu tatlı ve sulu meyve dişlerinizi temizler. İçerdiği fito besinlerle kansere neden olan radikallerle savaşır. C ve B vitamini içeren elma, aynı zamanda karbonhidrat kaynağıdır. Ancak bu, sağlığınız için faydalı bir karbonhidrat türüdür. Karbonhidrat içerdiği için kan şekerini dengeleyen elma, şeker hastaları ve kilo vermeye çalışan kişiler için çok uygun bir meyvedir.

20. Badem : Kolesterol içermeyen protein, lif ve E vitamini içeren badem, saçlarınız, tırnaklarınız, cildiniz için son derece faydalıdır. Ayrıca, serbest radikallerle de savaşır. İçerdiği kalsiyum, fosfor ve magnezyum ile de kemiklerinizin güçlenmesine yardımcı olur.  

Devamını oku...

Çocuk Odalarında LED Ampul Kullanmayın!

Yapılan yeni araştırmalar, LED ampullerin, uyku düzenine normal ampullere göre iki kat daha fazla zarar verdiğini göstermiştir.

Çocuklarınızın ekran başında geçirdiği süreye sınır koymak için bir neden daha ister misiniz?

Yeni çalışmalar, bilgisayardan ve diğer elektronik aletlerden yayılan sunî ışıkların uyuma güçlüğüne sebep olabileceğini ortaya koymuştur,özellikle de çocuklarda.

Prof.Charles A. Czeisler önderliğinde yürütülen çalışma, çocukların akşamüstü ya da akşamları, bilgisayar ve diğer elektronik cihazlardan yayılan yapay ışıklara maruz kalmasının 6-8 saatlik uyku düzenini bozabileceğini ve jet-lag sendromuna benzer belirtilere yol açabileceğini göstermiştir.

Elektronik cihazlardan yayılan mavi ışık, gün ışığını taklit ederek, beynimize hala gündüz olduğunu hissettirir. Araştırmalar, yapay ışıklara maruz kalındığında, vücudu daha uyanık tutan kortizol hormonu üretiminin arttığını göstermiştir.

Uzmanlar, televizyonlardan tabletlere, tasarruflu ampullere kadar her yerde yaygın olan LED ampulleri, kortizol hormonu artışında normal ampullerden 2 kat daha fazla etkili bulmuştur. LED ampullerin, çocukların uyku düzenleri üzerindeki olumsuz etkilerine ilişkin ciddi endişeler var. Çok sayıda okul, çocukları teknolojik ilerlemenin doruğuna ulaştırmak için dizüstü bilgisayar ve tabletleri ücretsiz dağıtıyor. Ancak, bu aletlerin, öğrencilerin uyku düzenleri üzerindeki zararlarına dikkat edilmiyor.

Uyku uzmanları, bu cihazların, çocukların biyolojik dengesini bozarak, çocuklara faydadan çok zarar verebileceğini düşünüyorlar.

Kısacası, çocuklarınız uyumada güçlük çekiyorsa, gün içinde maruz kaldığı ışığın miktarını ve cinsini yakın takibe almanız gerekmektedir.

www.yesilaile.com çevirmeni Nilgün Uğur

Devamını oku...

Dünyada Çevre Dostu ve Lüks 10 Tatil Köyü

Seyahat tutkunuzu doğaya zarar vermeden mi tatmin etmek istiyorsunuz?

Çevreciliği lüks boyutlara taşıyan 10 doğa dostu tatil köyünü sizler için listeledik.

İşte doğaya karşı suçluluk duymadan yaşayacağınız muhteşem bir deneyim için gidebileceğiniz en iyi mekânlardan on tanesi:

slideshow travel 1

1-Bardessono, Kaliforniya:

Bardessono, eko şık tatil köylerine en güzel örneklerden birisi. Kaliforniya’daki görkemli Napa Vadisi’nde yer alan, spa merkezi, restoranı ve 62 odası bulunan bu otel LEED Sertifikasına sahiptir. Büyük detaylardan (otelin eski ahşaplarla ustalıkla işlenmesi, enerjisinin jeotermal enerji ve güneş enerjisinden elde edilmesi) incelik isteyen küçük detaylara (yerel yetişen yiyecekler ve organik pamuk nevresim kullanılması) kadar her unsur yetenekli ustalar tarafından özenle seçilmiş.

Şarap tutkunu ya da spa meraklısıysanız ya da sadece rahatlayabileceğiniz bir yer arıyorsanız, Bardessono’da konaklamanızı şiddetle tavsiye ediyoruz.

2-Whitepod, İsviçre:

slideshow travel 2

Daha önce “lüks” ve “eskimo” kelimelerini aynı cümlede duymadığınızdan eminiz. Ta ki Whitepod bu geleneği yıkana kadar. Otelin dağ yamacıyla bütünleşmiş, çevre dostu 15 jeodezik kubbesi bakir İsviçre Alplerinin olağanüstü manzarasına açılıyor. Her bir kubbe, civar ormanlardan toplanan odunlarla yakılan sobayla ısıtılıyor. Eğer içeride pineklemek istemiyorsanız, kayağın ve karda yürüyüşün tadını çıkarın.Yazın hiking yapabileceğiniz, kışın ise kar yürüyüşü yapabileceğiniz Whitepod, ziyaretçilerine benzersiz bir sakinlik sunuyor.

3-Longitude 131°,Australia:

slideshow travel 3

Avusturalya Longitude 131°’in lüks 15 çadırından birini tercih ederseniz ilkel şartlar içinde konaklamazsınız. Bu deneyimi anlatacak kelime “glamping”. Yani lüks şartlar içinde kamp!

Bu eşsiz kamp, Avusturalya’daki dünya mirasları arasında olan Uluru-Kata Ulusal Parkı yolunda yer alıyor. Her bir çadır çöl kumuna zarar vermeden çubukların üzerine kurulmuştur ve burada enerji, güneş enerjisinden elde edilmektedir. Ayers Rock(Uluru) üzerinden gün doğumunun ve batımının eşsiz manzarasını izleyebilirsiniz.

Yıldızların altında bölgenin özel şaraplarıyla kendinizi şımartabilir ya da tatil köyünün doğa turlarında yer alabilirsiniz. Ancak bütün bunların yanında asıl etkileyici olan nefes kesen manzarası.

4-Al Maha Desert Resort and Spa Dubai:

slideshow travel 4

Dubai Al Maha’daki gizemli Arap çöllerine kaçamak yapmak istiyorsanız, Dubai kumulları arasında bulunan bu lüks tatil köyü ve spa merkezi sizin için doğru bir seçim. Lüks Bedevi kamplarına benzeyen 42 odalı tatil köyü, özgün Arap eserleriyle döşenmiş. Ama büyük ihtimalle Al Maha ile ilgili en heyecan verici şey doğal kaynakları koruma programı.

Dubai Çölü Doğal Hayatı Koruma Alanı sınırlarında bulunan tatil köyü, nesli tükenmekte olan orikslerin yeniden doğaya kazandırılması çalışmaları dahil, doğal yaşam ortamlarının ıslahı ile ilgili programlara büyük ölçüde katkıda bulunmuştur.

5-Jean-Michel Cousteau Resort Fiji :

slideshow travel 5

Jean-Michel Cousteau deniz kaynaklarını koruma çalışmaları ve ekolojik belgeselleri ile tanınır. Peki ayrıca lüks bir ekolojik tatil köyü kurduğunu da biliyor muydunuz? Jean-Michel Cousteau Tatil Köyü, Fiji’deki bir ada olan Vanua Levu’da yaklaşık 6800 hektarlık Hindistan cevizi ekili alanda yer almaktadır. Bu tropikal mekânın ana teması süreklilik. Tam zamanlı deniz biyologlarının çalıştığı tek lüks tatil köyü burasıdır. Ziyaretçiler, Fiji’nin tropikal sularını keşfetmek için scuba diving ve kayak gibi aktivitelerde yer alabilirler.

Bu tatil köyünü tercih etme sebepleriniz eğitim programları, organik bitki bahçeleri ve atık su arıtım sistemi olabilir.

6- E’Terra, Bruce Yarımadası :

slideshow travel 6

Şehir ışıkları yerini Bruce Yarımadası’nın tepesinde, Toronto’nun kuzeybatısına 4 saat uzaklıkta LEED altın sertifikalı E’Terra Tatil Köyü’nde yıldızlı gecelere bırakıyor. Dünya Biyosfer Rezervi olan Niagara eğimli yüzeyinin iç kısmına doğru kıvrılan bu doğa dostu cevher o kadar özel bir mekân ki ziyaretçiler yer ayırtmadan ve ödeme yapmadan tatil köyünün iletişim bilgilerine ulaşamıyorlar.

Tatil köyünün enfes organik mutfağının ve yaklaşık 210 metre uzunluğunda, eşsiz Georgian Bay kıyısının keyfini çıkartın. Doruklarda yaşanacak bir doğa deneyimi için, 12 muhteşem ağaç evi ekleme çalışmaları devam etmekte.

7-Lapa Rios, Costa Rica:

slideshow travel 7

Bir yağmur ormanında, ıssız ve tek katlı bir evde kalmak size cazip geliyor ise Lapa Rios tam size göre. Koruma altındaki yaklaşık 400 hektarlık yağmur ormanı, Kosta Rika’nın doğa dostu turistlerinin merkezi haline gelmiştir.

Bu tatil köyü, çevreci olmasından dolayı çok sayıda sertifikaya sahiptir. Yüksek kalitede konaklamanın, enfes yemeklerin ve kusursuz servisin tadını çıkartın. Ve bu eşsiz tatil köyünde vahşi doğanın sizi şaşırtmasına hazırlıklı olun.

8-King Pacific Lodge, Britanya Kolombiyası :

slideshow travel 8

Bu lüks yüzen evler Britanya Kolumbiyası’nın merkezindeki muhteşem ve ekolojik açıdan önemli olan Büyük Ayı yağmur ormanları boyunca uzanıyor. King Pacific Lodge, yağmur ormanlarının korunmasında kilit role sahip olmakla kalmıyor, bunun yanı sıra kendi karbon ayak izlerini ve ziyaretçilerinin hava seyahatlerinin karbon ayak izlerini dengeliyor. Balıkçılık gezilerinin, kayağın, balinaları seyretme turlarının yer aldığı sınırsız doğa macerası sizleri bekliyor.

9-Campi Ya Kanzi, Kenya:

slideshow travel 9

Bu lüks Afrika eko tatil köyünde, görkemli vahşi doğa ile yakınlaşabilirsiniz hem de rahatınızdan ödün vermeden! Campi ya Kanzi yerel halkın yararı için kurulmuş bir tatil köyüdür.

Kilimanjaro Dağı’nın karşısında, yaklaşık 110,000 hektarlık eşsiz Afrika manzarası üzerinde yer almaktadır. Aktiviteler isteklerinize göre ayarlanabilir. Tatil köyünün güvenilirliği doğayı korumanın da ötesine geçiyor: Tek bir ağaç bile kesilmeden, yerel malzemeler kullanılarak inşa edilmiş olan bu kampta atık sular arıtılıyor, elektrik güneş kollektörleri tarafından üretiliyor.

10- EcoCamp, Patagonia, Şili :

slideshow travel 10

Şili’nin Torres del Paine Ulusal Parkı’nın kalbinde, doğa dostu jeodezik kubbelerde konaklayın. Bisiklet sürme, kayak, yürüyüş aktivitelerinin yanı sıra güler yüzlü rehberlerle vahşi doğa gezilerinin keyfini doyasıya yaşayın. Kubbelerin inşasında bölgenin eski göçebe halkından esinlenilmiş. Panoramik pencereler, teraslar, düşük emisyonlu sobalar ve yenilenebilir enerji kaynaklarından elde edilen elektrik bu tatil köyünün en cazip özellikleri arasında. Dahası, doğa dostu bu kamp, bütün karbon emisyonunu dengeliyor!

www.yesilaile.com çevirmeni Nilgün Uğur

Devamını oku...

Giriş or Üye Ol

- Facebook’la Bağlan

Parolanızı mı unuttunuz? / Kullanıcı adınızı mı unuttunuz?