social facebook  social twitter  social youtube  social ins
Menu
 saglikli beslenme bannersaglikli guzellik banner

İlaç Gibi 20 Besin!

Sağlığımız için yararlı ve zararlı olan besinler hakkında devamlı bir şeyler söylenmektedir. İşin kötü tarafı bir zamanlar kahve ve yumurtanın zararlı olduğu dile getiriliyordu. Günümüzdeki çalışmalar ise bu besinlerin sağlığımız için iyi olduğunu gösteriyor. Yapılan çalışmaların da faydalı oldukları konusunda hem fikir olduğu 20 sağlıklı besinden oluşan bir liste hazırladık sizlere…

1. Fasulye: İster vejeteryan olun ister vegan olun, fasulye protein sağlamanız için ana besin kaynağınız olmalıdır. Etin aksine, fasulye doymuş yağsız ve kolesterolsüz protein sağlar. Ayrıca muhteşem bir lif, demir, kalsiyum, magnezyum, B vitamini ve antioksidan kaynağıdır. Fasulyeyi suda bekletin ve tüketmeden önce suyunu dökün. Midenizde şişkinlik yapmasına engel olmuş olacaksınız.

2. Sarımsak: Soğanın akrabası olan bu besini mutlaka günlük beslenme programınıza eklemelisiniz. Sarımsak, sülfür içeren bileşenler içermektedir. Ayrıca sarımsak kalp sağlığını desteklemesi ve inflamasyonun neden olduğu hastalıkları önlemesi ile bilinir. Bakterilerin, virüslerin, mantarların neden olduğu enfeksiyonları kontrol altına alır ve birçok kanser riskini azaltır. Sarımsağı soyun ve doğrayın. En iyi sonucu elde etmek için pişirmeden önce 10 dakika bekletin.

3. Enginar : Enginar lif açısından oldukça zengindir. Bir enginar 10 gramdan fazla lif içerir. Aynı zamanda C ve K vitamini, folik asit ve manganez deposudur. Enginar, karaciğeri koruyan silibinin isimli madde içerir. Araştırmacılar enginarın yapraklarında bulunan rutin ve kuersetin antioksidanlarının ve gallik asitin kanserle savaşmada önemli bir rol oynadığını dile getirmektedirler.

4. Tohumlar: Chia, kenevir ve keten tohumu beslenme programınızda mutlaka olması gereken besinlerdir. Özellikle de balık yemiyorsanız. Omega- 3 bakımından son derece zengin olan bu tohumlar kalp sağlığı ve beyin gelişimi için hayati derecede önemlidir. Ayrıca inflamasyonu ve eklem ağrılarını azaltır. Depresyonu kontrol altına alır, göz kuruluğunu önler, kolesterolü düşürür, tansiyonu dengeler, kemiklerinizi korur. Omega-3 bakımından en zengini keten tohumudur. En fazla proteini kenevir içerir. Chia ise lif ve kalsiyum açısından zengindir. Bu tohumları salatalarda ve soslarda kullanabileceğiniz gibi yoğurda ekleyerek de tüketebilirsiniz.

5. Nar: Nar serbest radikallerle savaşmaya yardım eder, kolesterolü dengeler. Kalp sağlığı için son derece önemlidir.

6.Balkabağı: Düşük kalorili bal kabakları K, B6, C ve A vitaminlerince zengindir.

7. Somon: ya da Pisi balığı Bu balıklar D vitamini deposudur. Özellikle de güneş ışığının sınırlı olduğu zamanlarda. Dahası, D vitamini ruhsal sağlık üzerinde de oldukça etkilidir. Somon balığı bağışıklık sistemini güçlendiren bileşenler içermektedir.

8. Tatlı patates : Lif, vitamin ve mineral yüklü tatlı patatesi pişirmesi de oldukça basittir. Bu tatlı yumru ile günlük A, C vitamini ve potasyum ihtiyacınızı karşılarsınız.

9. Hurma : Hurma hem tatlı ihtiyacınızı giderir, hem de lif açısından çok zengindir. Kuru ya da taze hurma kardiyovasküler kalp sağlığını destekler ve kolesterolü düşürür. Aynı zamanda mikrobiyal faydaları da mevcuttur.

10. Yeşil Çay : Yeşil çay kahvenin verdiği enerjiyi yavaş bir şekilde sağlar.

11. Muz : Muz, muhteşem bir potasyum kaynağıdır. Aynı zamanda B6 vitamini, magnezyum ve lif içerir. Sindirim sisteminizde bulunan iyi bakterileri destekler.

12. Yumurta: Uzun zamandır günde kaç tane yumurta tüketmemiz gerektiği ile ilgili tartışmalar sürmekteydi. Yüksek kolesterol içerdiği için çok sık tüketilmemesi tavsiye ediliyordu. Ancak bilim artık beslenme programımızdaki besinlerde bulunan kolesterolün vücudumuzdaki kolesterol seviyesini yükseltmediğini savunmaktadır.

13. Karahindiba Yaprağı : Karahindiba yaprağı sadece bir ot değildir. Yüksek miktarda K, A ve B vitamini ile demir, potasyum, magnezyum ve kalsiyum gibi önemli mineraller içerir. Karahindiba yaprağındaki acımsı bileşenler sindirime yardımcı olur ve karaciğer ile pankreası korur. Ayrıca, çalışmalar bu bitkideki bileşenlerin sinir hasarlarına karşı koruyucu olduğunu ve karahindiba çayının güçlü bir kanser savaşçısı olduğunu göstermiştir. Karahindiba yaprağını salatalarınıza ekleyerek tüketebilirsiniz.

14. Su teresi : Lahana ve ıspanağı herkes bilir. Ancak su teresi de popüler olmaya aday bitkilerden. Kaynak sularında yetişen bu bitki yüksek oranda nitrat içerir. Böylelikle tansiyonu düşürür ve egzersiz sırasında ihtiyaç duyulan oksijen miktarını azaltır. Ve de 2 kâse su teresi sadece 7 kalori içerir! 15. Arpa : Kolesterolü sünger gibi içine çeken beta-glukan isimli life sahiptir. Arpa aynı zamanda diyabet hastaları için çok faydalıdır. Beta-glukan daha sağlıklı kan şekeri düzeyi için insülin aktivitesini geliştirir.

16. Avokado: Güçlü bir besin deposu olan avokado, vitamin ve mineral açısından oldukça zengindir. Orta boy bir avokadonun yarısı yaklaşık olarak 140 kaloridir ve kolaylıkla menüye uyarlanabilir. Direkt olarak tüketebileceğiniz gibi, salsa sosuna, sandviçe ya da smoothieye ekleyerek de tüketebilirsiniz.

17. Kırmızı çekirdeksiz üzüm : Lutein ve zeaksantin isimli beta-karotenleri içerir. Bu maddeler gözleri yaşa bağlı sarı nokta hastalığından korur ve yaşa bağlı zihinsel rahatsızlıkları önlemeye yardımcı olur. Bu iki beta-karoten aynı zamanda yumurta sarısında, bezelyede, mısırda, dolmalık biberde, kabakta, ıspanakta ve brokolide de bulunmaktadır.

18. Kırmızı mercimek : Mercimek yüksek proteinli, yüksek lifli bir besindir. Mercimek tüketmek kalp rahatsızlıklarını azaltır ve insülin direncini arttırır. Özellikle kırmızı mercimek çok kullanışlı bir besindir. Çünkü çok kısa bir zaman içinde pişer. Yumuşak dokusu ile çorba ve püreler için de vazgeçilmezdir.

19. Elma : Bu tatlı ve sulu meyve dişlerinizi temizler. İçerdiği fito besinlerle kansere neden olan radikallerle savaşır. C ve B vitamini içeren elma, aynı zamanda karbonhidrat kaynağıdır. Ancak bu, sağlığınız için faydalı bir karbonhidrat türüdür. Karbonhidrat içerdiği için kan şekerini dengeleyen elma, şeker hastaları ve kilo vermeye çalışan kişiler için çok uygun bir meyvedir.

20. Badem : Kolesterol içermeyen protein, lif ve E vitamini içeren badem, saçlarınız, tırnaklarınız, cildiniz için son derece faydalıdır. Ayrıca, serbest radikallerle de savaşır. İçerdiği kalsiyum, fosfor ve magnezyum ile de kemiklerinizin güçlenmesine yardımcı olur.  

Devamını oku...

Gıda Etiketlerinin Gerçek Anlattıkları

Gıda etikletlerini okurken, üzerine yazılanlar bize doğal görünsede aslında anlattıkları farklıdır.

Şeker ilavesiz : Şeker yerine tadı şekere benzeyen , bir dizi kansorojen madde barındırır.

Yapay Aroma: Damağınıza lezzetli birşeyler yediğiniz izlenimi verecek zararlı bir kimyasal karışım içerir.

Doğal Aroma: Ürünün içinde doğal birşeyler olduğunu tüketicinin gözüne sokmak için  eklenen 1, damla limon suyu ya da benzeri gıda.

Doğala Özdeş Aroma : Aslında doğallıkla hiç ilgisi olmayan, labaratuvar ortamında üretilmiş kimyasaldır.

Az Yağlı: Yağ yerine yağ vazifesi gören , ondan çok daha zararlı kimyasal bir kokteyl.

Vitaminlerle Zenginleştirilmiş : Kimyasal tadı ortaya çıkmasın diye, sağlıklı beslenenlerin zaten yeterince aldığı  bazı bileşenlerin yapay olanlarını ekledik demek. Tercih edip etmemek size kalmış.

Kaynak: www.thewilddiet.com

Devamını oku...

Pozitifleşmenizi Sağlayacak 7 Egzersiz

Hayat koşuşturması, negatif insanlar ve diğer etkenler yüzünden üstesinden gelmek zorunda kalacağınız sorunlarla karşılaşabilirsiniz. Neyse ki zor durumlarda beyninizin pozitif kalmasını sağlayacak egzersizleri öğrenerek bu durumu aşabilirsiniz. İşte o 7 egzersiz:

1- MİNNET DUYMAK

Her sabah kalktığınızda, sahip olduğunuz için şükrettiğiniz 3 şeyi yazmayı alışkanlık haline getiriniz. Bu şeyler ailenizle ya da işinizle ilgili olabilir. Hatta izlediğiniz bir gün doğumu ya da geçirdiğiniz güzel bir akşam bile olabilir. Hayatınızdaki olumlu her şey için küçük bir teşekkür edin. Minnet duydukça, teşekkür edecek daha çok şeye sahip olacaksınız.

Minnet duyacak bir şey bulmak zor diye düşünüyorsanız, şunu düşünün… Bugün uyandınız. Herkes bu şansa sahip değil…

2- DENGELİ OLMAK

Gün boyu dengeli olmak, kendinize olan güveninizi ve pozitif tutumunuzu etkileyen negatif enerjinin sizi raydan çıkarmasını engeller. Yoga, meditasyon, derin nefes alma, doğada yürüyüş ve diğer bir çok aktivite zihninizi dinlendirerek dengeli olmanıza yardımcı olabilir.

3- AKTİF OLUN

“Boş bir kafa şeytanın çalışma odasıdır.” Bu durumu anlatacak daha doğru bir söz olamazdı. Kafanız günlük işlerle meşgul oldukça, olumsuz enerji tüm gücünü yitirir. “Peki, dış etkenlerin ve insanların tadımızı kaçırmasını ne yapacağız?” diyorsunuz değil mi?

Aktif olduğunuzda ve günlük iş temposuna pozitif bir şekilde odaklandığınızda karşınıza bir sürü engel çıkma olasılığı var. Ama az önce bahsettiğimiz dengeli olma yöntemine başvurmak pozitif kalmanıza yardımcı olacaktır.

4- İYİ YİYİP İÇİN VE İYİ UYUYUN

Yediklerimizin, içtiklerimizin ve uykumuzun ruhsal ve zihinsel sağlığımıza etki ettiği yüz yıllardır bilinen bir gerçek. Çalışmalar, vitamin eksikliğinin zihin sağlığımızı olumsuz yönde etkilediğini ve bunun stres, gerginlik, depresyon ve diğer psikolojik bozukluklara yol açtığını ortaya koymuştur.

Uykuya gelince, uykusuzluktan muzdarip insanların daha sinirli, daha öfkeli ve daha saldırgan oldukları saptanmıştır. İyi bir uyku çekmek, size kendinizi daha mutlu, daha sakin ve daha yenilenmiş hissettirecektir. Rutin alışkanlıklarınızda yapacağınız küçük değişikliklerle büyük farklar yaratabilirsiniz. İyi yiyin, bol su için ve en az 8 saat uyuyun.

BAŞKALARINA YARDIM EDİN

Bazen, pozitif kalmayı başarabilmenin en iyi yolu etrafınızdakilerin de pozitif kalmasına yardımcı olmaktır. Diğerlerinin pozitif olmasını sağlayarak çevrenizdeki pozitif enerjiyi çoğaltırsanız, bu enerji size 10 kat fazlasıyla geri dönecektir.

6- BİLİNÇALTI EĞİTİMİ VE RUHSAL TEDAVİ

Bazen, iyi şeyler yaşayabilmek için, geçmişte yaşadığımız negatif olayların etkisinden kurtulmamız gerekir. Tapping, afirmasyon, nörolinguistik programlama ve ayna yöntemleri bunun için iyi bir başlangıç olabilir. Bu içsel keşif yolculuğu ile çocukluğunuzdan, kötü bir ilişkiden ya da travmatik bir deneyimden gelen yaralara ulaşıp, bu yaraların iyileşmesini sağlayabilirsiniz.

7- TUTKUNUZUN PEŞİNİ BIRAKMAYIN

Pozitif kalmayı sağlamada en önemli unsurlardan birisi sevdiğiniz şeyleri yapmak! Mesleğiniz ya da hobiniz size kendinizi iyi hissettirmiyorsa ya da sizi varmak istediğiniz hedeften uzaklaştırıyorsa değişim zamanı gelmiş demektir.

Yapmayı sevdiğiniz 3 şeyi yazın. Sonra da sahip olmak istediğiniz 3 fırsatı yazın. Güncel yaşam tarzınızı yazdıklarınızla karşılaştırın. Ruhunuzun istediği ile uyum içerisinde olmak hayat boyunca pozitif olmanızı sağlayacaktır.

www.yesilaile.com çevirmeni Nilgün Uğur

Devamını oku...

Kalorisiz ve Sağlıklı 20 Besin

Yazın yaklaşması ile hepimiz düşük kalorili besin arayışındayız. Kereviz ve salatalık gibi, sıfır kalorili olarak bilinen besinler, aynı zamanda sağlıklı oluşlarıyla da atıştırma listesinin zirvesine oturuyor.

Kalorisiz ve sağlıklı bu besinler nelermiş bir göz atalım:

1-SALATALIK : Açlığınızı su içerek geçiştirmeye çalışıyorsanız, bunun yerine salatalık yiyebilirsiniz. Yüksek oranda su içeren besinler midenizdeki boşlukları dolduracağı için kendinizi uzun süre tok hissedersiniz. Salatalık, aynı zamanda, K, C vitaminleri ve potasyum içerir. Bu bitkide kasları, bağ dokuları, lifleri ve kemikleri güçlendiren silika adında bir madde de bulunur.

2-NARENCİYE MEYVELERİ : Portakal, mandalina ve greyfurt tüketmek için soğuk havaları beklemeyin. Narenciye meyveleri bel bölgenizi inceltmenize yardımcı olur. Araştırmalar, bol bol C vitamini tüketen kişilerin bel ve karın bölgesinin, az miktarda antioksidan tüketenlere göre daha ince olduğunu göstermektedir. Yüksek oranda C vitamininin, spor esnasında %25 daha fazla yağ yaktığı tespit edilmiştir.

3-KEREVİZ : Kereviz neredeyse hiç kalori içermeyen bir bitki. Orta boy bir kereviz sapı yaklaşık 6 kalori içerir. Düşük kalorili olmasının yanı sıra besin değeri çok yüksektir. 1 kâse kereviz, günlük K vitamini ihtiyacınızın 3’te 1’ini karşılar. Ayrıca A vitamini, lif, folik asit ve potasyum açısından oldukça zengindir. İçerdiği ftalit ile atardamar duvarlarının rahatlamasını ve kan akışının artmasını sağlayarak tansiyon düşüklüğüne iyi gelir.

4-ELMA : Günde 1 elma ile kilo alımına son! Kabuğunu yemeyi de ihmal etmeyin. Kabuğu, metabolizma hızını arttıran lifler ve kilo alımını engelleyen ursolik asit içerir.

5-KELP : K vitamini yüklü kelp, kemikleri güçlendirir. Alginat lifleri denilen doğal lifler yağ absorbsiyonuna yardımcı olur. 100-110 gramlık kelpte sadece 6 kalori bulunmaktadır. Kelp yosununu salatalarda ve çorbalarda deneyebilirsiniz.

6-KUŞKONMAZ:  Yarım kâse haşlanmış kuşkonmaz, size sadece 20 kalori olarak geri dönecek. Dahası, ciddi miktarda K ve A vitamini ve folik asit almış olacaksınız. Şeker ve nişasta parçalamada etkili olan B vitamini ile kan şekerinizi dengeleyebilir ve tip 2 diyabetten kurtulabilirsiniz.

7-KAYISI : Beta-karoten ile dolu kayısı, kanser ve kalp hastalıkları ile savaşır ve göz sağlığınızı korur. A,C,E vitamini ve beta-karoten açısından zengin olan bu meyveyi günde 3 kez ya da daha fazla tüketmek, yaşa bağlı sarı nokta hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olur.

8-KARPUZ : Kilo vermeye yardım eden bir tür aminoasit olan arjinin içerir. Uzmanlar karpuz tüketenlerin, tüketmeyenlere oranla daha çok yağ yaktığını dile getirmektedir.

9-DOMATES: Domatesin içerdiği likopen prostat kanserini önler ve ultraviyole ışınlara maruz kaldığınızda ortaya çıkan serbest radikalleri yok ederek cildinizin genç görünmesini sağlar.

10-BROKOLİ : Belki de en sevilmeyen sebzelerden biri ama aslında bunu hiç hak etmiyor. Bir kâse çiğ brokoli, portakal kadar lif ve C vitamini içerir. 11-KARNABAHAR : Yarım kâse haşlanmış karnabahar, sadece 14 kalori içerir. İhtiyacınız olan günlük C vitamininin yarısını karşılar.

12-ÇİLEK: 1 kâse çilek ile günlük C vitamini ihtiyacınızın %100’ünden fazlasını karşılayabilirsiniz. Çilek aynı zamanda antioksidan bakımından çok zengindir. İçerdiği polifenol, vücudu, kalp hastalıklarına ve bazı kanserlere bağlı doku ve hücre hasarlarına karşı korur.

13-YEŞİL YAPRAKLI BİTKİLER: Bir kâsesi 4 kalori olan su teresi, A,C ve K vitamini açısından zengindir. Tere bitkisi, kanser riskini azaltır. Yüksek oranda lutein adlı antioksidan ve beta-karoten içerir. Bir kâsesi 7 kalori olan ıspanakta, K vitamini, kalsiyum, fosfor, potasyum, çinko ve selenyum oranı yüksektir. Kas dokularının kendisini hızla onarmasını sağlayan bir hormon da içerir.

14-ACI KIRMIZIBİBER: Yemeklerinize biraz tat katın, tat katarken de zayıflayın. Acı kırmızıbiberin acı olmasını sağlayan kapsaisin, vücudun daha çok kalori harcamasına yardımcı olur.

15-MANTAR :İster soteleyin, ister çiğ yiyin. Mantar göz ardı edilemeyecek kadar önemli bir besindir. Mantar tüketerek kansere karşı korunabilir, bağışıklık sisteminizi güçlendirebilirsiniz.

16-DOLMALIK BİBER :Dolmalık biberin besin değeri çok yüksektir. Orta boy bir dolmalık biber, günlük C vitamini ihtiyacınızın 2,5 katını, A vitamini ihtiyacınızın %75’ini, lif ihtiyacınızın da %10’unu karşılar.

17-SAKIZ KABAĞI : Sakız kabağı ve diğer bütün kabak türleri vitamin ve lif deposudur. Ancak, sakız kabağının bir avantajı var: Kilo aldırmadığı için sakız kabağından daha fazla tüketebilirsiniz. Sakız kabağını bal kabağından 2 kat daha fazla tükettiğinizde alacağınız kalori miktarı bal kabağıyla aynı olacaktır.

18-ŞALGAM : Kök sebzelerin içinde biraz geri planda kalan şalgam aslında patates ve havuç kadar faydalı bir besindir. İçerdiği glukozinolatlar ile kanser düşmanı olan şalgam, aynı zamanda iyi bir lif, kalsiyum ve potasyum kaynağıdır.

19-YEŞİL ÇAY : Soğuk ya da sıcak tercih edebilirsiniz. Tatlandırılmamış yeşil çay, kalorisizdir ve bir antioksidan türü olan ECGC açısından zengindir. Metabolizmayı hızlandırırken bir yandan da bazı kanser türleriyle ve kalp hastalıklarıyla savaşır. Günde 3 bardak yeşil çay içenlerin, içmeyenlere göre 2 kat daha fazla kilo verdiği de gözlemlenmiştir.

20-SU : Suyun faydaları saymakla bitmez. Vücudu susuz bırakmamak, metabolizmayı dinç tutar ve gün boyu enerjik kalmanızı sağlar. Yemeklerden önce 2 bardak su içerek, porsiyonlarınızı kontrol altına alabilirsiniz.  

www.yesilaile.com çevirmeni Nilgün Uğur

Devamını oku...

Giriş or Üye Ol

- Facebook’la Bağlan

Parolanızı mı unuttunuz? / Kullanıcı adınızı mı unuttunuz?